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石灰石膏和水玻璃都属于胶凝材料。具体来说，石灰石膏一般用于建筑领域，是传统的胶凝材料之一；水玻璃，也称为硅酸钠，也是一种常见的胶凝材料，通常用于建筑、防水等领域。
关于这几种材料的耐水性，建筑石膏的耐水性较差，而石灰和水玻璃的耐水性也相对较低，特别是在长期接触水的情况下，这些材料可能会发生降解、变形或者失去原有的强度等，它们在某些特定的应用场景下，如需要快速硬化的场合，仍然有一定的应用价值。
不过，关于这些材料的详细性能表现，还需要根据具体的产品、使用条件和环境因素等综合考虑，在选择和使用这些材料时，建议咨询专业人士的意见，并确保其符合特定的工程要求和标准。